10000-12000 元/月

餐饮管理

餐饮总监

包吃五险一金包住交通补助奖金、提成

1-2年 · 学历不限 · 招1人

青岛李沧金水路1577号

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职位描述

工作内容：1.确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。
2.向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。
3.控制并初步批准所有的采购和投资要求，并提交总经理批准。
4.在人力资源部的配合下，管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。5.确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。
6.确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。
7.在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。
8.申请并确保部门行政计划的实施。
9.组织并主持餐饮部会议。
10.参与酒店执行委员会和部门经理会议。
11.在财务部和销售部的配合下，向酒店总经理提供部门预算。
12.严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。
13.确保部门的合理利润率。
14.向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。
15.补充所需要的货源，并保证管理公司质量标准的实施。
16.在相关部门及采购部的配合下，保证采购物品的质量标准。
17.指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。
18.指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。
19.保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。
职位要求：同岗经验三年以上，40岁以下

公司介绍

青岛名都凯莱酒店是按照四星级标准打造的商务型酒店（2014年5月开业），地处青岛市李沧区金水路，地理位置优越，交通便利;拥有148间客房、特色中餐厅、多功能会议厅及宴会厅；秉承着为客提供温馨舒适、物超所值的入职及餐饮需求。酒店拥有科学的管理体系，具有竞争力的薪酬、奖励机制，崇尚团结、高效、严谨、认真；现面向社会邀请贤士加盟，共创造行业辉煌！