6500-8000 元/月

厨师/厨师长

五险一金聘厨师+包吃

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3-5年 · 中专以上学历 · 招2人

青岛黄岛团结路青岛九中西北侧约60米青岛青发控股集团有限公司

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职位描述

工作内容：1、严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。
2、协助店长厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。
3、熟悉各种原材料的名称，产地、特点等，并随价格淡旺季，随时更换菜式。
4、每天与前厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。
5、熟练标准地烹制厨房研究制定的季节、月、周日特色菜。
6、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸甜、苦、辣、咸鲜等特点及特性。
7、开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料，调味料、小料用具、厨具等，并保持所有用具的清洁卫生。随时督导打荷的操作规范及装盘装饰、分菜情况和出品质量，同时关注上菜程序。
8、餐后要根据要求进行各项收尾工作，特别是安全措施的落实。
职位要求：1、45岁以下，持健康证，具备中专及以上学历。
2、接受过餐饮业的专业培训，具备特二级以上厨师及格证书，熟知餐饮业各种原材料的产地和季节特点，精通烹饪方法，善于鉴别菜品的品质和口味。
3、掌握食品原料学、烹调学、食品营养卫生和餐饮管理、市场营销学等方面的知识。
4、具有广泛的菜肴知识和丰富的菜单筹划能力。善于发现问题，能熟练的处理各种问题。
5、熟悉和执行餐饮业相关的法律和制度。
6、能够享握市场变化和客人需求，及时调整经营策略，善于组织和发展各种促销活动；
7、能力特别优秀者条件可放宽

公司介绍

青岛中德物业经营有限公司成立于2013年9月，是中德联合集团下设的全资子公司，注册资本1000万元，质量、环境、职业健康与能源管理四标体系单位。
公司位于青岛市西海岸西区团结路2877号中德生态园，现有员工约230人，其中大专及以上学历约110人，中级以上职称15人，管理人员平均年龄33岁，主管及特殊工种专业持证上岗率100%。
公司立足于园区，积极对外拓展合作项目，在管服务项目19个，管理服务面积达70万平方米。
公司下设综合服务中心、项目管理中心、品质管理中心、工程保障中心、车辆运营中心五个职能部门，公司主要从事物业经营与管理、设施管理、能源管理、工程施工管理、车辆运营管理、会务会展、房地产信息咨询服务等业务。
公司通过科学、人本管理，为客户提供安全、文明、整洁、舒适、高效、满足客户需求并持续改进的高品质园区物业运营管理服务，矢志成为中德生态园的管家。